| Dividere i Galletti a metà e
rosolarli a fuoco vivo in un tegame con l'olio. Aggiungere poi
le cipolle tagliate a sottilette e continuare a far rosolare
fino a quando le cipolle saranno ben dorate.
Aggiungere il concentrato di pomodoro,sale e pepe quanto
basta. Inaffiare, gradualmente, con la birra.
Aggiungere poi gli champignons.
Ultimare la cottura, coprendo il tegame e aggiungendo, gradualmente,
il brodo che permetterà di raggiungere la desiderata
consistenza del sugo.
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