Ingredienti: • 2 Filetti Vallespluga • 1 uovo • 20 g di burro • Farina • Sale • (20 g di prosciutto cotto)
Passare nell'uovo sbattuto e mettere in padella dove avremo già fatto rosolare il burro.
Cuocere a fuoco moderato per 5 ÷ 6 minuti e servire ben caldi.
Una gustosa variante consiste nell'aggiungere del prosciutto cotto tagliato a listelli negli ultimi minuti di cottura.
