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Galletto Vallespluga ai peperoni e mentuccia

difficoltà

facile

tempo di cottura

40 minuti

dosi

4 persone

autore

la nostra cucina

Galletto Vallespluga ai peperoni e mentuccia

Ingredienti


  • 2 Galletti Vallespluga
  • 1 cipolla media
  • 1 peperone giallo
  • 1 rametto di menta fresca
  • olio
  • brodo

Preparazione


Mettere a rosolare in una padella con un filo d’olio la cipolla e il peperone tagliato a strisce, appena imbiondiscono mettere i galletti tagliati (in 4 pezzi), far cuocere a fiamma vivace da entrambe le parti finché non sono dorati.
Abbassare la fiamma e mettere le foglie di menta (10 foglie ca.) precedentemente lavate e strizzate.
Continuare la cottura con un coperchio, aggiungendo di tanto in tanto il brodo, per circa 30-35 minuti.

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